Salmón con alcaparras acompañado de risotto de verduras

Fresco salmón austral cubierto por sabrosas alcaparras sobre un deliciosos risotto de verduras, compuesto de champiñon, tomate cherry, repollo morado, pimentón, alcachofa, zapallo italiano, zanahoria y cebolla
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Características de la receta
Tiempo preparación : 10-15 minutos
Tiempo de cocina: 30-40 minutos
Dificultad: Baja
Ingredientes
Salmón
Alcaparras
Arroz risotto
Zapallo italiano
Champiñones
Zanahoria
Mantequilla
Tomate cherry
Repollo morado
Pimentón rojo
Perejil
Fondo de alcachofa
Queso parmesano
Cebolla
Vino blanco
Paprika
Caldo de verduras
Aceite oliva